Ogipedia

Atal hau okin munduan sartu edo sakondu nahi duenarentzat osatu dugu. Bertan, okin munduko termino nagusienak, zenbait teknika ondo azaltzen dituzten bideo batzuk eta informazio gehiago nahi duenarentzat dokumentu batzuk jarri ditugu. Denborarekin atal hau zabaltzen joango gara, informazio osatuago bat izateko asmoz.

AURKIBIDEA:

  1. 1. Ogipedia
  2. 2. Bideoak
  3. 3. Dokumentuak

1. OGIPEDIA:

Okin munduko termino nagusienen hiztegitxo labur bat. (Lanean gaude, eta laister hemen izango duzue)

2. BIDEOAK:

Ogia egiteko lagungarriak izan daitezkeen zenbait bideo aurkituko dituzue atal honetan.

  • Bi bideo hauetan oratzeko frantses (Bertinet) teknika ikusi dezakezue. Hidratazio handiko eta itsaskorrak diren oreak oratzeko erabiltzen dena.
  • Oratzeko era tradizionala. Ore lehorragoak oratzeko erabiltzen direnak. Kasu honetan ez egin kasu oreari, oratzeko teknikari baizik. Oreak lehorregiak baitaude.
  • Ama orea: Hurrengo bideoetan ama orea nola egiten den ikusi dezakezue. Prozesuak 6 egun irauten ditu, eta egun bakoitzeko bideo bat duzue:
  1. Lehen eguna: http://www.youtube.com/watch?v=Unt6sKfhSS8&feature=player_embedded
  2. Bigarren eguna: http://www.youtube.com/watch?v=wkusHTwhzH4&feature=player_embedded
  3. Hirugarren eguna: http://www.youtube.com/watch?v=TDuP02SaJ4g&feature=player_embedded
  4. Laugarren eguna: http://www.youtube.com/watch?v=fu5-Nae7saI&feature=player_embedded
  5. Bostgarren eguna: http://www.youtube.com/watch?v=xvHFjB599Do&feature=player_embedded
  6. Seigarren eguna: http://www.youtube.com/watch?v=08FxIJCWdc8&feature=player_embedded
  • Ama orea elikatu: Ondorengo bideoetan ama orea nola elikatu behar den ikus dezakezue.
  1. Lehen saioa: http://www.youtube.com/watch?v=hVQhqHGzS0I&feature=player_embedded
  2. Bigarren saioa: http://www.youtube.com/watch?v=dE8jZEBsvWk&feature=player_embedded
  3. Hirugarren saioa: http://www.youtube.com/watch?v=j6zfo3U3VPo&feature=player_embedded
  4. Laugarren saioa: http://www.youtube.com/watch?v=ENcPpIKzXHs&feature=player_embedded

3. DOKUMENTUAK:

– Irinak eta ura

– Legamia

– Ama orea

– Okinaren portzentaia

– Tresnak

2 responses to “Ogipedia”

  1. Nere postekin loturak: Jorasán and coriander bread. «

  2. Monika
    14:10 urria 30, 2010

    Kaixo! Ez dakit hau den tokirik aproposena galdera hau luzatzeko, baina ez dakit bestela nora bidali. Gure herrian, Arbizun, ogia egiten ikasteko tailer bat eman nahiko genuke, baina ez dakigu norengana jo. Hortik bada inor edo ezagutzen duzue norbait prest egon daitekeena hona etortzeko?
    Milesker aldez aurretik
    Monika

    Erantzun

Utzi iruzkina